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刘氏企业

打造企业文化􀊏促进酒店发展

时间:2013/8/9 10:10:38  作者:管理员  来源:江湾大酒店  查看:310  评论:1
内容摘要:打造企业文化􀊏促进酒店发展

打造企业文化􀊏促进酒店发展

江湾大酒店董事长:刘森荣

打造企业文化􀊏促进酒店发展

 

龙门县江湾大酒店有限公司

 

 

江湾大酒店是集餐饮、旅业、休闲娱乐于一体的准四星级酒店。20119月开业以来,公司倾力打造企业文化,促进了酒店经济指标稳步递增。逐步发展成为龙门县城酒店行业的排头兵。

 

一、打造管理文化,服务于酒店经营决策。

经过近二年的摸索公司在发展过程中逐步确立了“以人为本,弘扬正气,重奖轻罚,树立先进,淘汰后进,开源节流,控制成本,规范管理,打造品牌,稳中求进”的经营思路。理清经营思路后,公司开始全力打造科学管理与民主管理相结合的管理文化。实践中,我们首先抓了领导班子的建设,推行了高职管理人员“精干进入交叉任职”制度。四名总监分别主管餐饮、旅业、休闲娱乐、采购的工作和兼管消防安保、市场营销、监督检查、开源节流等工作。总经理和总监们形成了各负其责、协调运作、有效制衡的酒店管理文化。

这种管理文化,有效地服务于酒店的各项经营决策。公司明确了高层管理人员参与重大问题决策的规则和程序。在研究决策全局性、方向性、战略性等重大问题时先召开高层管理人员联席会议集体讨论,集思广益,最终形成决策。由于高层管理人员参与企业决策和实施的全过程,领导班子一班人的思想统一,决策明确,措施到位,有效地确保了决策的落实。我们还在企业内部大力提倡民主管理员工们随时都能了解到管理层在什么时间要求我们要做什么,怎么做,搭建了企业与员工沟通的平台,及时通报公司的有关信息扩大员工的知情权。酒店还建设了公示栏,长期公示高层管理人员的信息,编发快讯、表彰好人好事。酒店还设立意见箱,员工可以实名或匿名的方式提意见、提建议。员工所提出的意见涉及的部门,在规定的时间内逐一答复并对落实情况组织跟踪检查。

 

二、倡导责任文化引导员工向上向善。

在企业发展过程中引导员工认知个人价值与企业价值同时实现是至关重要的。公司大力倡导责任文化责任文化的内涵就是对自己的岗位负责对企业负责、对董事会负责。具体做法上我们以舆论和制度两方面为导向培养员工讲职业道德、商业诚信的意识规范员工的行为。舆论引导方面公司大力提倡内涵丰富的的“雷锋精神”,引导更多的江湾人学“雷锋”、做“雷锋”,做向上向善优良风气的建设者和传播者。开业以来,酒店出现拾金不昧的好人好事300多人/次,捐助困难员工23人/次。如餐饮部钟春红总监在酒店大堂捡到客人价值一万多元的高级照相机一部马上交酒店处理,酒店通过各种渠道寻找失主,最后物归原主,受到了顾客的高度赞扬,进一步提高了酒店的信誉度。这些好人好事,公司在每月的员工大会上大力宣扬,颁发奖励金,给予物质和精神上的鼓励。

酒店开展了“创先争优”、“微笑天使”、客户满意度、员工满意度和服务质量等评选活动充分发挥管理人员和优秀员工在树立企业责任意识中的模范作用带动广大员工以他们为榜样认真履行岗位责任。在制度建设方面,我们建立了员工诚信档案对员工日常的表现进行详细记载包括获奖、表彰等优秀行为以及个人违纪、受处罚等情况均作好详细记录作为员工在评优、晋职、参加岗位竟聘时的重要参考。

 

三、推行人本文化增强企业的凝聚力和向心力。

人力资源是企业发展的最大资源江湾一直致力于推行人本文化。为员工提供全方位保障的同时还为想干事、能干事的员工提供了发展的平台。为了使员工共享企业发展的成果企业在经济效益稳步提高的同时不断提高员工的工资收入水平员工人均年收入已经超过3万元。与此同时,酒店还建立了多层次的保障机制,全员购买了养老保险、医疗保险、工伤保险、失业保险等保障机制,解决了员工的后顾之忧。

我们在实际工作中非常注重人才选拔,建立了员工正常的、畅顺的晋升机制,激发员工的潜能。近二年来公司共有100人/次参加了各类岗位竞聘,30人有真才实学和富有创新精神的骨干员工走上了领导岗位,10多位部门负责人的职位得到了晋升。各部门的领导职位出现空缺时优先提拔本酒店的员工,使员工们懂得“机会是留给有准备的人”之道理。我们建立了一套完整的“末位淘汰”制度,通过各种方式的考核、评选,淘汰了一些考核不合格的管理人员,推行了“能者上、恿者让、无能者下”的人本文化。使大家树立“自己提拔自己自己淘汰自己”的理念有效调动了全体员工的积极性,增强了企业的凝聚力和向心力。

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四是建立感恩文化营造和谐的企业氛围。

江湾的感恩文化己经成为企业文化建设和品牌建设的重要组成部分。企业发展离不开社会各界的关心和支持更离不开广大客户对江湾的信任。江湾人怀有一种感恩的情怀以实际行动回报帮助过我们的人。我们主要开展几方面的活动:一是感恩江湾、感恩董事会的活动。员工们认识到,是董事会搭建了江湾这个平台,员工才能在这个平台上发挥自己的才干,展示自已的才华,从而激发员工尽心尽力做好本职工作、为酒店创造效益、回报江湾、回报董事会的原动力;二是感恩父母的活动。公司每月举行一次员工生日会,给员工颁发生日贺卡和红包,使员工感悟到是父母含辛茹苦把自己养育成人,鞭策员工要遵守法律和各项规章制度,提高自已的专业技能,创造财富,回报父母的养育之恩。三是感恩社会的活动。江湾能取得今天的成就,离不开政府领导、各机关、企事业单位的关心和支持。因此,公司在注重提高经济效益的同时也重视提升江湾的社会效益。开业以来,公司共捐资45万元支持教育、救灾、公安民警救助基金等社会公益事业,解决复员退伍军人、下岗职工、农村剩余劳动力就业400多人/次,上缴税金300多万元,取得了良好的社会效益。通过一系列感恩文化活动,使员工树立了社会责任意识。今年三月,公司顺应了酒店行业大环境的变化,酒店斥资近30多万元增开了茶市,通过茶市,进一步亲近了平民百姓,降低了江湾的消费门槛,带动了中餐、客房、休闲娱乐的消费。虽然茶市利润低微,但赢得了顾客的口啤,提升了酒店的人气,取得了较好的社会效益。

我们认为企业文化是一种企业氛围好的企业氛围能让每个员工都热爱企业乐意为企业奉献。酒店服务业终究要回归大众消费市场,消费平民化时代已悄悄来临。我们将以科学发展观为指导夯实发展根基加快转型步伐,大力开展“开源节流”,倾力打造企业文化,为实现江湾新跨越的发展而继续努力。

 


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